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小酒瓶在國外市場拓展勢頭漸旺

更新時間:2010-06-01   點擊次數:4934次

位于加州納帕谷的卡尼洛斯酒莊(DomaineCarneros),每年都吸引成千上萬的酒迷來此朝圣,參觀試飲園中的好酒。現在,酒莊創辦人兼執行長克蘭女士(EileenCrane)希望以每瓶50毫升的迷你酒瓶,把這種試飲的體驗散播到世界各地。 日本、美國、澳洲酒廠紛紛推出一人份、小瓶裝的低價紅酒,成功打開市場。而較的酒廠現在則以更小包裝的紅酒,讓消費者可以用小錢試嘗酒的味道。

  開發這種試飲分量的小包裝,不是只把大瓶酒瓶打開,倒進小酒瓶子就可以。由于葡萄酒對氧氣非常敏感,一開封就會開始變化,每家酒廠都有不同的裝瓶方式以保存酒的風味。如果要酒廠各自處理自己不同的試飲瓶,成本會太高,不符合試飲瓶的市場精神。

  巴克爾(TimBucher)為此創辦“試飲室公司”(TastingRoom),專門開發這種試飲瓶。卡尼洛斯酒莊的試飲產品就是他們供應。在裝瓶時,巴克爾的程序在有如晶圓廠的無塵無氧室中進行,小酒瓶注入惰性氣體,確保不被氧氣侵入。另一家舊金山酒廠Crushpad,則把迷你酒當成*“自調酒”的利器。這家酒商代客種植各種不同的葡萄與水果,然后依照客戶的喜好進行釀製和混調。

  Crushpad把試飲瓶交給Brixr網路公司執行。Brixr也用無氧技術裝瓶,分量也是50毫升酒瓶。該公司也幫其他酒商提供試飲料瓶服務,透過網路選購下訂。卡尼洛斯酒莊聞名的是氣泡酒,因此克蘭女士希望,通過六瓶一組的試飲禮盒,可以讓酒迷認識酒莊較不為人知的紅白酒。這些迷你酒一組售價僅30美元,對酒迷俱樂部與個人愛好者來說,算是相當不傷荷包的試飲渠道。

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